ஆஸ்திரேலியாவில் ஆட்டுக்கறி விலை வரும் நாட்களில் கணிசமாக குறையும் என கணிக்கப்பட்டுள்ளது.
இதற்குக் காரணம், 2007 ஆம் ஆண்டிலிருந்து இந்த நாட்டில் செம்மறி ஆடுகளின் எண்ணிக்கை அதிகபட்ச மதிப்பை எட்டியுள்ளது மற்றும் செம்மறி இறைச்சி உற்பத்தி அதிகரித்துள்ளது.
2020 ஆம் ஆண்டில், ஆஸ்திரேலியாவில் 64 மில்லியனாக இருந்த பட்டலுவான்களின் எண்ணிக்கை இப்போது கிட்டத்தட்ட 79 மில்லியனை எட்டியுள்ளது.
வெள்ளம் காரணமாக நியூ சவுத் வேல்ஸ், விக்டோரியா ஆகிய மாநிலங்களில் செம்மறி ஆட்டு இறைச்சி உற்பத்தி பாதிக்கப்பட்டாலும், குயின்ஸ்லாந்து – தெற்கு ஆஸ்திரேலியா – டாஸ்மேனியா, மேற்கு ஆஸ்திரேலியா ஆகிய மாநிலங்களில் வளர்ச்சி காணப்படுவதாக கூறப்படுகிறது.
நியூசிலாந்தில் செம்மறி ஆடு இறைச்சி உற்பத்தி குறைவதால் ஆஸ்திரேலியாவின் செம்மறி இறைச்சி தொழில் இந்த ஆண்டு குறிப்பிடத்தக்க வளர்ச்சியை எட்டும் என்று கணிக்கப்பட்டுள்ளது.
உலகின் மிகப்பெரிய ஆட்டு இறைச்சி ஏற்றுமதியாளராக ஆஸ்திரேலியா உள்ளமை குறிப்பிடத்தக்கது.
