தாவர உணவுகள் உயிரியல் ரீதியாக புத்துணர்ச்சியூட்டும் திறன் கொண்டவை என்று ஒரு புதிய ஆய்வில் தெரியவந்துள்ளது.
அமெரிக்க ஆராய்ச்சி குழு 21 வயது வந்த இரட்டை ஜோடிகளைப் பயன்படுத்தி இந்த ஆய்வை நடத்தியது.
அங்கு, இரட்டைக் குழந்தைகளில் ஒருவருக்கு எட்டு வாரங்களுக்கு இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்கள் உள்ளிட்ட கலவையான உணவும், மற்றவருக்கு அந்த 8 வாரங்களில் இறைச்சி இல்லாத சைவ உணவும் வழங்கப்பட்டது.
கலப்பு உணவில் ஒரு நாளைக்கு 170 முதல் 225 கிராம் இறைச்சி, ஒரு முட்டை மற்றும் பால் பொருட்கள் அடங்கும்.
இந்த குழுவில் டிஎன்ஏ மற்றும் மரபணு செயல்பாட்டின் மீதான உணவின் தாக்கம், ஆய்வின் தொடக்கத்தில், நான்காவது வாரம் மற்றும் எட்டாவது வாரத்தில் எடுக்கப்பட்ட இரத்த மாதிரிகளை பகுப்பாய்வு செய்வதன் மூலம் ஆராயப்பட்டது.
இந்த ஆய்வின் முடிவில், உயிரியல் வயது மதிப்பீடுகளில் வேறுபாடு காணப்பட்டது.
இதயம், ஹார்மோன்கள் மற்றும் கல்லீரல் போன்ற உடல் உறுப்புகளின் வயது குறைவது சைவ உணவை உட்கொள்பவர்களிடமும் காணப்படுகிறது.
சைவ உணவுகளின் நீண்டகால விளைவுகளுக்கு கூடுதலாக, உணவு கலவை, எடை மற்றும் வயதானவர்களுக்கு இடையிலான உறவை ஆராய கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் தெரிவித்தனர்.
