உணவு வீணாவதைக் குறைக்க இரு மெல்பேர்ண் இளைஞர்களின் புதிய முயற்சி

பல்பொருள் அங்காடிகளில் பொருட்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் விலை உயர்வால் உணவு வீணாவதை குறைக்கும் திட்டத்தை மெல்பேர்ணில் இரண்டு இளைஞர்கள் தொடங்கியுள்ளனர்.

அதன்படி, சூப்பர் மார்க்கெட்களில் அழகாக காட்சியளிக்காத காய்கறிகளை குறைந்த விலையில் விநியோகம் செய்வதற்காக Farmer’s Pick என்ற தொழிலை தொடங்கியுள்ளதாக கூறப்படுகிறது.

ஒரு பெரிய பல்பொருள் அங்காடியை விட இந்த புதிய காய்கறிகள் நிறைந்த ஒரு பெட்டி 30 சதவீதம் வரை மலிவானது என்று மெல்பேர்ண் கடைக்காரர்கள் கூறியுள்ளனர்.

சமீபத்திய விலைகள், விவசாயிகளின் பிக் சுரைக்காய் ஒரு கிலோ $ 4.14 க்கு விற்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் பல்பொருள் அங்காடிகள் ஒரு கிலோ $ 5.90 க்கு விற்கப்படுகின்றன.

மேலும் பல்பொருள் அங்காடிகளில் ஒரு கிலோ 12 டாலர் விலையுள்ள பார்ஸ்னிப்ஸ், Farmer’s Pick-இல் இருந்து $8.40க்குக் கிடைக்கிறது.

அவர்கள் ஒரு கிலோ எலுமிச்சையை $4.50க்கு வழங்குகிறார்கள்.

Farmer’s Pick-இல் காய்கறிகளை வாங்கும் பெண் ஒருவர் கூறியதாவது, விலை மலிவாகவும், சாதாரண விலையை விட இருமடங்கு விலை கொடுத்தும், சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் பல காய்கறிகள் கிடைக்காமல் இருப்பது ஆச்சரியமாக உள்ளது.

சில குறிப்பிட்ட காய்கறிகளின் 10 கிலோ பேக் $46 மற்றும் 15 கிலோ பெட்டி $63க்கு விற்கப்படுகிறது.

ஆஸ்திரேலியா முழுவதும் கிட்டத்தட்ட 24,000 குடும்பங்கள் இந்தச் சேவையைப் பயன்படுத்துகின்றன, மேலும் இந்தச் சேவையானது உணவு வீணாவதைக் குறைத்து பணத்தை மிச்சப்படுத்தும் என்று கூறப்படுகிறது.

வணிகத்தின் இணை நிறுவனர் ஜோஷ் ப்ரூக்ஸ் டங்கன், தனது காய்கறி விற்பனை இந்த அளவை எட்டும் என்று தான் நினைத்துப் பார்க்கவில்லை என்றும், இந்த சேவையானது 3.5 மில்லியன் கிலோகிராம் உணவை சேமித்துள்ளதாகவும், இல்லையெனில் வீணாகி இருக்கும் என்றும் கூறினார்.

விவசாயிகளின் பயிர்களில் சுமார் 30 சதவிகிதம் பல்பொருள் அங்காடிகளால் நிராகரிக்கப்படுவதாகவும், எப்படியாவது செலவுகளை ஈடுகட்ட வேண்டும் என்றும் Farmer’s Pick நிறுவனர்கள் சுட்டிக்காட்டுகின்றனர்.

அவுஸ்திரேலியாவில் உள்ள பல்பொருள் அங்காடிகளில் காய்கறிகள் உள்ளிட்ட உணவின் அழகில் அதிக கவனம் செலுத்தப்படுவதால் ஆண்டுக்கு 2 பில்லியன் கிலோவுக்கும் அதிகமான உணவு வீணடிக்கப்படுவதாக கூறப்படுகிறது.

சில வகையான ஆரஞ்சுகள் மிகவும் நிராகரிக்கப்பட்ட பொருட்களில் ஒன்றாகும், மேலும் அளவு அல்லது பல்வேறு கறை காரணமாக 50 சதவீத தயாரிப்புகளை கடைகளில் ஏற்றுக்கொள்வது இல்லை என்பது தெரியவந்துள்ளது.