ஆஸ்திரேலிய பல்பொருள் அங்காடிகளின் காய்கறி அலமாரிகளில் இங்கிலாந்து ஒரு புதிய மாற்றத்தைச் செய்துள்ளது. இதன் மூலம் தக்காளியின் நிறம் கத்தரிக்காய்களைப் போன்று காணப்படுகிறது.
இந்த ஆலை இங்கிலாந்தில் உள்ள John Innes Centre-இல் உள்ள Cathie Martin-ஆல் உருவாக்கப்பட்டது. இது ஒரு சுயாதீன ஆய்வகமாகும்.
18 வருட வளர்ச்சிக்குப் பிறகு, இந்த தயாரிப்பு அமெரிக்காவில் சாகுபடி மற்றும் விற்பனைக்கு அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது.
Snapdragon பூவிலிருந்து மரபணுக்களைச் செருகுவதன் மூலம் தக்காளி மாற்றியமைக்கப்பட்டதாக, இந்த செடியை விற்பனை செய்யும் அமெரிக்காவை தளமாகக் கொண்ட நிறுவனமான Norfolk Healthy Produce-இன் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி Nathan Pumplin கூறினார்.
தக்காளியில் இரண்டு Snapdragon மரபணுக்கள் சேர்க்கப்பட்டதாகக் கூறப்படுகிறது. இதனால் அவை anthocyanins எனப்படும் ஒரு வகை ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை உற்பத்தி செய்து, அவை ஊதா நிறத்தைக் கொடுத்தன.
இந்த மரபணு மாற்றம் ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருப்பதாக அவர் கூறினார்.
“அவர்கள் தக்காளியை blueberries, blackberries மற்றும் கத்திரிக்காய்களில் காணப்படும் ஊதா நிறமாக மாற்றுவார்கள்” என்று Dr Pumplin மேலும் கூறினார்.
இதற்கிடையில், கடந்த ஆண்டு நிறுவனம் சில்லறை விற்பனைக் கடைகளில் 100,000க்கும் மேற்பட்ட பழ விதைகளையும், தோட்டக்காரர்களுக்கு 13,000 விதைப் பொட்டலங்களையும் விற்றதாக Dr Pumplin கூறினார்.
