ஆஸ்திரேலிய பல்பொருள் அங்காடி அலமாரிகளில் உள்ள உணவுகளில் மறைந்திருக்கும் “ஆபத்தான” மூலப்பொருள் பற்றிய புதிய கண்டுபிடிப்பை ஆராய்ச்சியாளர்கள் செய்துள்ளனர்.
இந்த மூலப்பொருள் தொழில்துறை டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் ஆகும். இது இதய நோய் அபாயத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது என்று ஜார்ஜ் நிறுவனத்தின் ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறுகின்றனர்.
மலிவான, வறுத்த மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் பொதுவாகக் காணப்படுகின்றன. Woolworths, Coles, Aldi, IGA மற்றும் Harris Farm உள்ளிட்ட சில்லறை விற்பனையாளர்களிடமிருந்து 28,000 தயாரிப்புகளை பகுப்பாய்வு செய்த இந்த ஆராய்ச்சி, தொழில்துறை டிரான்ஸ் கொழுப்புகளைக் கொண்டிருக்கக்கூடிய நூற்றுக்கணக்கான தயாரிப்புகளைக் கண்டறிந்ததாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் தெரிவித்தனர்.
இவற்றில், 181 உலக சுகாதார அமைப்பின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட கொழுப்பு வரம்பை மீறியது.
ஆஸ்திரேலிய லேபிளிங் சட்டங்கள் பகுதியளவு ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட எண்ணெய்கள் அல்லது டிரான்ஸ் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை விவரிக்க கட்டாயப்படுத்தவில்லை, இதனால் உண்மையான ஆபத்தை மதிப்பிடுவது கடினம் என்று ஆராய்ச்சி குழுவின் முன்னணி உறுப்பினரான டாக்டர் டேமியன் மகஞ்சா சுட்டிக்காட்டுகிறார்.
ஆஸ்திரேலியர்களில் இறப்புக்கு இதய நோய் ஏற்கனவே ஒரு முக்கிய காரணமாக உள்ளது, மேலும் இந்த மறைக்கப்பட்ட கொழுப்புகள் நிலைமையை மோசமாக்கும் என்று அது எச்சரிக்கிறது. இதற்கிடையில், கனடா, டென்மார்க் மற்றும் பல ஐரோப்பிய நாடுகள் தொழில்துறை டிரான்ஸ் கொழுப்புகளை கட்டுப்படுத்தியுள்ளன, மேலும் ஐரோப்பிய ஒன்றியம் உணவில் டிரான்ஸ் கொழுப்புகளுக்கு 2% கட்டாய வரம்பை நிர்ணயித்துள்ளது.
ஆனால் ஆஸ்திரேலியாவில் அத்தகைய கட்டாய கட்டுப்பாடு எதுவும் இல்லை என்றும், பொது சுகாதாரத்தைப் பாதுகாக்க தொழில்துறை டிரான்ஸ் கொழுப்புகளை முற்றிலுமாக தடை செய்ய வேண்டும் என்றும் ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறுகின்றனர்.
