சர்க்கரைக்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படும் Erythritol, மூளைப் பாதுகாப்பைப் பாதிக்கக்கூடும் என்று புதிய ஆராய்ச்சி வெளிப்படுத்தியுள்ளது.
Erythritol சர்க்கரையை விட 70% இனிப்பானது மற்றும் மிகக் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது.
இரத்த சர்க்கரை மற்றும் கலோரிகளில் அதன் குறைந்தபட்ச தாக்கம் காரணமாக, Erythritol பெரும்பாலும் சர்க்கரைக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் சமீபத்திய ஆராய்ச்சி இது ஒரு ஆபத்து சுயவிவரத்தைக் கொண்டிருப்பதைக் காட்டுகிறது.
இந்த சமீபத்திய ஆராய்ச்சி கொலராடோ பல்கலைக்கழகத்தின் ஒரு ஆய்வாகும், அங்கு ஆராய்ச்சியாளர்கள் Erythritol கொண்ட குளிர்பானங்களை குடித்த பிறகு பல மூளை செல்கள் எவ்வாறு தோன்றின என்பதைக் கவனித்தனர்.
மூளையில் இரத்த உறைவு ஏற்படும் அபாயத்தை பின்னர் அதிகரிக்கக்கூடிய செல் சேதத்தின் சங்கிலி எதிர்வினை ஏற்பட்டதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் தெரிவித்தனர்.
Erythritol கொண்ட உணவுகள் சந்தையில் பொதுவாகக் காணப்படுவதாகவும், அவற்றின் நுகர்வு குறைக்கப்படுவது நல்லது என்றும் அவர்கள் சுட்டிக்காட்டுகின்றனர்.
